在宅介護しながらウィーンへ行くブログ～猫とビターチョコレート～

先日うちの『チョコ庫』から発見された、旅の遺産。
エクアドルのチョコレート「REPUBLICA DEL CACAO」。



７５％のダークチョコ。
ガラパゴス産のコーヒー豆を使用。
箱の左下に「ＧＰＳ」と数字が書いてあるのはガラパゴスの緯度経度だ。

南米にはカカオ農場がたくさんある。
有名なのはベネズエラだが、ペルーも盛んで、クスコではチョコレート博物館なるものを発見した。
チョコレートの歴史から作り方まで学べる博物館だ。
観光客目当てにつくられているから英語だし、ヨーロピアン（フランス人？）経営だからとってもお洒落。
体験コーナーも豊富で
「カカオ豆からチョコレートをつくる体験教室」や
「カカオ農場を見学するツアー」も催行している。
これはチョコレート好きとしてははずせない。
絶対に参加せねば！
　「ツアーに参加したいのですが！」
勢いよく申し込んだら、美しいフランス女性に
　「申し訳ないのですが、おひとりさまはちょっと・・・」
断られた。
教室は２人以上、ツアーは６人以上、だったかな。
一人旅だと催行人数は絶対に満たせないのであった。

話を戻してガラパゴス・チョコ。
そのお味は・・・？



・・・苦い。
濃いというより苦いねん。
そういえば、南米でチョコレートを買うとどれもカカオ濃度が高かった。
ミルクで６０％くらい。
ダークだと８０％とかも普通。
チョコレート博物館で購入した超高級チョコレートも、大人の味すぎて閉口したんだっけ。
南米らしい味だけど、お子様舌な私の好みではなかった。