在宅介護しながらウィーンへ行くブログ～猫とビターチョコレート～

夕飯にコロッケを作り始めた。
作りはじめてから
「パン粉がない！」
と気がついた。
明らかに足りないが、今から買いに行くのも、めんどくさい。
そこで。
あるものを代用してコロッケの衣をつくりました。


（焼きコロッケです。見栄えは気にしないこと）

さて問題です。
パン粉の代わりに何を使ったのでしょうか？

・・・答えは「炭酸煎餅」です。

母がデイサービスの外出で、有馬温泉へ紅葉狩りにいったのですが
「お土産だよ！」
と嬉しげに、膨大な量の「割れ煎餅」を買ってきてくれました。



これがまた
「こんなにたくさんどうするの！？」
というほど大量で。
割れ煎だからおすそわけにも出せないし。
細かく砕いてパン粉がわりに使ってみました。

そしたら！
おいしいの！
炭酸煎餅のコロッケ！
ほんのり甘くてじゃがいもに合う！
ソースにも合う！

「おいしいね！」
と、母も大喜び。
「いいの買ってきたね私！」
うん、お母さんおいしいお土産ありがとねー！
ちょっと多すぎたけどねー（まだ２袋残ってます）